Infecções Por E. Coli De Alface Em Novembro

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 08:19

Faltam apenas algumas horas para o início das atividades de Ação de Graças. Em todo o país, jantares com deliciosos perus, geleias de frutas, bolos e saladas serão preparados. Mas as autoridades estão soando o alarme sobre uma epidemia de E. Coli causada por alface, que adoeceu as pessoas em mais de 19 estados e continua a se espalhar sem parar.

O Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) emitiu um alerta terça-feira através de seu site oficial, alertando sobre o surto infeccioso originário de alfaces cultivadas em Salinas, Califórnia.

Até o momento, 67 casos de pessoas com E. Coli foram confirmados em 19 estados, com idades entre 3 e 89 anos. 39 deles tiveram que ser hospitalizados e pelo menos seis desenvolveram insuficiência renal como resultado da infecção.

O aviso inclui todos os tipos de alface, incluindo "alface romana inteira, alface romana orgânica, corações de alface romana, saladas de alface pré-cortadas, alface romana se mistura com outras alface, incluindo alface romana, mix primavera e salada Caesar", como o site do CDC diz.

O único tipo de alface excluído deste alerta é a "alface hidropônica", alega-se, pois é cultivada em estufas e aparentemente não foi regada com água que contaminaria as outras leguminosas.

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"Procure na embalagem um rótulo que mostre onde a alface foi cultivada", diz ele. "Está impresso na própria embalagem ou em uma etiqueta."

O aviso também vale para restaurantes que servem pratos com alface. "Restaurantes e lojas não devem vender alface, se não puderem confirmar que é proveniente de um local fora de Salinas", disse Frank Yiannas, vice-comissário da Comissão de Segurança de Alimentos e Medicamentos (FDA) ao Canal CNN.

Segundo o CDC, os sintomas comuns da infecção por Escherichia Coli são “diarréia com sangue e dor de estômago. Em geral, as pessoas afetadas não têm febre ou, se tiverem, é muito leve”.

"A infecção afeta os glóbulos vermelhos e os rins", é relatado. "Isso ocorre apenas em aproximadamente uma em cada 50 pessoas, mas é muito grave e pode causar a morte caso esses pacientes não sejam tratados no hospital"