2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Última modificação: 2023-08-25 10:16
Ingredientes:
- 1 peito de frango
- 1 xícara de arroz integral
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de chá. alho moído
- 1 pitada de pimenta
- 2 pitadas de sal
- 1/4 de cebola pequena picada
- 1/4 de pimentão verde picado
- 1/4 de pimentão em cubos
- 1 folha de coentro picada
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1 tomate médio
- 1 Colher de Sopa. azeite de oliva
preparação:
- Tempere o peito de frango com uma pitada de sal, pimenta e um pouco de alho picado. Pique em tiras e reserve.
- Corte os tomates em 4 pedaços e misture até obter a consistência do molho. Coloque-os de lado.
- Em uma panela média-grande, adicione uma colher de sopa. de azeite e leve ao fogo médio-alto. Quando começar a borbulhar, adicione o frango e deixe dourar levemente.
- Adicione a cebola e o pimentão e cozinhe por 1 min. Com muito cuidado, adicione a água e tampe a panela.
- Quando a água começar a ferver, adicione o molho de tomate, o pimentão, o coentro e o orégano.
- Deixe a água ferver por 5 min. e adicione as 3 colheres de sopa. azeite restante e adicione o arroz.
- Lembre-se de servir a porção certa: aprox. o tamanho do seu punho de arroz cozido e o tamanho da palma da mão aberta para o frango.
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