2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 08:19
Odeio couve? Você pode gostar disso. Um novo relatório desse link é aberto em uma nova guia do Grupo de Trabalho Ambiental (EWG), que sugere que o verde frondoso é um dos itens de produtos mais cobertos por pesticidas do supermercado.
O EWG, um ativista sem fins lucrativos e um grupo de vigilância, compila a lista - chamada “Dirty Dozen” - todos os anos desde 2004, destacando quais frutas e vegetais estão contaminados com o maior resíduo de pesticida. O grupo analisa os dados de teste do Departamento de Agricultura para criar sua lista, analisando quantos tipos diferentes de pesticidas são encontrados nos produtos populares, bem como os níveis de decomposição dos pesticidas.
O maior choque da Dirty Dozen 2019 foi o quão contaminados eles encontraram a couve - um vegetal elogiado por seus benefícios à saúde -. A lista classifica a couve como o terceiro item “mais sujo” dos produtos nas prateleiras dos supermercados, ficando atrás apenas de morangos e espinafres, em primeiro e segundo lugar, respectivamente.
Um verde frondoso que cresceu em popularidade na última década, o EWG descobriu que a couve está contaminada com resíduos de pesticidas de pelo menos dois ou mais tipos de produtos químicos em 92% das amostras. Alguns até continham resíduos de até 18 pesticidas diferentes.
"Ficamos surpresos que a couve tivesse tantos pesticidas, mas os resultados dos testes foram inequívocos", disse o toxicologista do EWG Alexis Temkin, Ph. D no comunicado à imprensa. "Frutas e legumes são uma parte importante da dieta de todos, e quando se trata de alguns produtos de produção convencional, como couve, a escolha de orgânicos pode ser uma opção melhor".
Embora essas notícias possam suscitar preocupações, isso não significa que você deva excluir a couve de sua dieta saudável. O EWG recomenda comprar produtos orgânicos sempre que possível, e a analista de pesquisa do EWG Carla Burns observa ainda que "os benefícios para a saúde de uma dieta rica em frutas e legumes superam os riscos da exposição a pesticidas".
A moral da história? Continue comendo suas verduras.
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