2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 08:19
A chef Lorena Garcia é autora de dois livros de receitas mais vendidos e abriu vários restaurantes, incluindo o Chica no The Venetian Las Vegas. Isso a tornaria a primeira chef latina a aparecer na Strip. Ela também é uma mãe feliz para seu filho Leo. Para ajudá-lo a fazer uma refeição deliciosa para a mãe ou a mãe em sua vida - no dia das mães ou em qualquer dia - a Chef Lorena compartilha esta receita que qualquer um pode preparar.
Chef Lorena gosta de mimar sua mãe com seus pratos favoritos, sucos naturais e um dia no spa.
Sua refeição preferida durante o dia das mães é o brunch, que é o momento perfeito para tratar as mães com algo doce, como os bolinhos de limão, servidos no Chica em Las Vegas.
Eu sempre acho que os melhores presentes são aqueles que vêm do coração. Que presente melhor do que algo feito por sua amada na cozinha?”, Diz Garcia.
Buñuelos com molho de chocolate branco e molho de frutas
(25 Donuts)
3/4 de xícara de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 limão ralado
1/4 colher de chá de sal
1 xícara de ricota
2 ovos
1 1/2 colher de chá de baunilha
3 colheres de sopa de açúcar
Óleo vegetal para fritar (a quantidade depende do uso da panela)
Misture os ingredientes secos em uma tigela. Combine os ingredientes líquidos em outro. Em uma panela, coloque óleo suficiente para cobrir (10 cm do fundo) para fritar e aqueça até atingir 325 graus. Retire a massa com uma colher e despeje no óleo a 325 graus e frite até dourar. Cozinhe apenas 3-4 de cada vez, para que a temperatura do óleo não caia.
Retire os buñuelos quando estiverem prontos e coloque-os em papel toalha para drenar o excesso de óleo.
Molho de chocolate branco
1 barra de chocolate branco
1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite evaporado
1 colher de sopa de baunilha
Em uma panela pequena, em fogo médio-baixo, coloque todos os ingredientes e mexa sempre até o chocolate derreter e todos os ingredientes bem incorporados.
Molho de frutas
1 litro de morangos
1 litro de mirtilos
1 litro de framboesas
1 xícara de suco de limão
3 colheres de sopa de mel
Misture todos os ingredientes em uma tigela e deixe por 20 minutos e depois coloque-o no liquidificador.
Para obter mais receitas deliciosas, siga a Chef Lorena Garcia no Instagram.
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