2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 08:19
No dia do jogo deste domingo, Jennifer Lopez e Shakira não serão as únicas latinas a brilhar. A chef do Super Bowl deste ano é Dayanny Cruz e é dominicana. Cruz - mãe de três filhos e sobrevivente de câncer de ovário - fará parte da equipe Centerplate no Hard Rock Stadium e supervisionará o cardápio do popular evento esportivo de Miami.
Sua avó a fez se apaixonar por cozinhar e ensinou-lhe as cordas na cozinha quando ela estava crescendo. Cruz iniciou sua carreira em administração de hotéis depois de obter um diploma de hospitalidade na Universidade Central del Este da República Dominicana. Ela rapidamente percebeu que queria se tornar um chef e obteve um mestrado em artes culinárias pela Grand Rapids Community College.
Cruz realmente se destacou como chef executivo do Hard Rock Stadium, tornando-se a primeira latina a ocupar essa posição neste restaurante. No domingo do Super Bowl, ela supervisionará os menus de sete cozinhas, 25 barracas de concessão, 167 suítes e sete clubes e restaurantes com tudo incluído. Cruz e sua equipe alimentarão mais de 25.000 pessoas. Sem pressão ou qualquer coisa!
O cardápio deste ano terá um toque de sabor latino, incluindo empanadas, ceviches, rolinhos de lagosta, carne de porco desfiada, guacamole fresco, costelas e asados argentinos, entre outras iguarias. "Parece que uma bomba explodiu no meio de todas as cozinhas", disse De La Cruz ao Miami New Times sobre assumir esse desafio. "A energia é intoxicante. É uma corrida incrível - é lindo.”
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