2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 08:19
De acordo com a ciência do café da manhã, a comida tem um sabor melhor quando é pequena. Não estou inventando isso totalmente. Pesquisadores da Universidade de Cornell descobriram que lanches menores satisfazem a fome tanto quanto grandes porções. Não é de admirar que as mini versões sejam tão recompensadoras. Além disso, eles são mais fáceis de viajar. É por isso que decidi fazer mini churros - porque uma garota só pode carregar um pedaço grande de massa frita por tanto tempo. Mini churros estão lá em cima com sliders, tater tots e mini panquecas. Eles são fáceis de dividir e compartilhar, tornando-os um complemento perfeito para o menu da festa de brunch. A massa de churro também é surpreendentemente fácil de fazer do zero; não são necessárias habilidades extravagantes.
Se o pensamento de misturar as coisas o fizer estremecer, não clique ainda. Você também pode usar massa de biscoito refrigerada no lugar do tipo caseiro. Contanto que você use esse açúcar de canela icônico, você é tão dourado quanto um churro.
Mini Churros
- Rendimentos: 24
- Tempo de cozimento: 5 minutos
- Tempo Prático: 10 minutos
- Tempo total: 15 minutos
Ingredientes
- 1 xícara de água
- 1/4 xícara e 1 colher de sopa de açúcar granulado (separado)
- 1 colher de sopa de canela
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de canola ou óleo vegetal
- Canola ou óleo vegetal para fritar
instruções
- Encha uma panela com 2 polegadas de óleo. Aqueça até atingir 375 graus Fahrenheit; um termômetro para doces será útil para esta parte.
- Em uma panela em fogo médio, adicione 1 colher de sopa de açúcar à água até que ela se dissolva. Isso criará um xarope simples.
- Misture 1/4 de xícara de açúcar e canela em outra tigela. Deixou de lado.
- Misture a farinha, o sal e a 1 colher de sopa de óleo em uma tigela separada. (Todos os pratos que você terá que fazer valerão a pena. Prometa.)
- Adicione gradualmente o xarope simples. Misture bem.
- Adicione pedaços de massa ao óleo quente usando uma colher de chá. Se você quiser que suas mordidas de churro sejam mais uniformes, use um saco de confeitar com uma ponta de metal.
- Cozinhe cada churro por 30 a 45 segundos, virando até a metade. Trabalhe em pequenos lotes para que os churros não fiquem juntos.
- Usando uma escumadeira, coloque em um prato forrado com uma toalha de papel.
- Misture o açúcar de canela até ficar completamente coberto. Sirva quente com calda de chocolate, açúcar em pó ou como está.
Este artigo foi originalmente publicado em Extracrispy.com
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