Cientistas Negam Que Comer Carne Vermelha Faz Mal à Saúde

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 08:19

Depois que a Organização Mundial da Saúde (OMS) acionou todos os alarmes em 2015, alegando que a carne vermelha era desaconselhável para consumo humano, um novo estudo realizado por cientistas canadenses acabou de afirmar o contrário. Se o primeiro alegou que comer carne vermelha aumentava o risco de câncer e outras doenças, o novo estudo publicado parece provar que isso era um alarme falso e que não há evidências suficientes para relacionar que o consumo de carne vermelha ou processada aumenta a mortalidade..

A carne vermelha é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes e uma das principais fontes de proteína e ferro em nossa dieta. Sob essa nova luz, especialistas dizem que a OMS se apressou em compartilhar suas conclusões e que não há necessidade de reduzir o consumo de carne vermelha e processada.

O que nos resta então? A carne vermelha é boa ou ruim? No final do dia, talvez seja o senso comum e o nosso próprio corpo que nos diga qual caminho seguir. Para conhecer a opinião de uma fonte confiável, pedimos à famosa médica mexicana Diane Pérez sua opinião sobre o assunto:

O artigo publicado em 1º de outubro na prestigiosa revista médica Annals of Internal Medicine é o resultado da votação de um painel de 14 especialistas de 7 países que avaliaram as informações disponíveis até o momento sobre os riscos potenciais de consumir carne vermelha. processado e não processado. A conclusão foi que as pessoas que preferem esse tipo de alimento podem continuar consumindo-o. Vale ressaltar que apenas considerações de saúde humana foram levadas em consideração, não o impacto no meio ambiente ou as implicações relacionadas à vida animal. Devo enfatizar que a carne vermelha é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, altamente recomendada especialmente em criançase contribui para prevenir e combater a anemia. Minha recomendação pessoal é que aqueles que apreciam carne vermelha continuem consumindo-a, mas tentem torná-la o mais magra possível, ou seja, para remover o excesso de gordura.”