2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 08:19
Ser chef e celebridade não estava nos planos de Jesús Alberto Díaz quando ele chegou aos Estados Unidos aos 17 anos. "Eu trabalhei em distribuidores de alimentos", lembra o venezuelano de 34 anos. "Eu era cozinheira e depois [conheci] um chef e ele [me fez] uma abordagem para iniciar um negócio, e me especializei em sushi."
Foi assim que nasceu o restaurante Ikura Sushi Lounge, em Miami, e através desse estabelecimento ele conseguiu chegar à Despierta América (Univision), onde ele tem um segmento diário, onde prepara pratos diferentes. “O principal desafio é o cronograma. Estou no programa [das 6h] e depois vou ao restaurante”, diz Díaz, que sempre procura tempo para cozinhar em casa com a esposa, a colombiana Juliana Ateortuba, também com 34 anos, e sua filha Anabela, com quase 2 anos. "O que mais compartilhamos são os cafés da manhã. Tornamos muito caseiro. Gostamos de omelete, rabanada, panquecas. É uma combinação de latino com gringo, arepa, ovo mexido. Bom proveito!
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